jueves, 16 de octubre de 2014
miércoles, 24 de septiembre de 2014
TALLER BIOQUIMICA
1. La bioquímica es una ciencia que estudia la composición química de losseres vivos, especialmente lasproteínas, carbohidratos, lípidos yácidos nucleicos, además de otras pequeñas moléculas presentes en lascélulas y las reacciones químicas que sufren estos compuestos (metabolismo) que les permiten obtener energía (catabolismo) y generar biomoléculas propias (anabolismo). La bioquímica se basa en el concepto de que todo ser vivo contiene carbono y en general las moléculas biológicas están compuestas principalmente de carbono,hidrógeno, oxígeno, nitrógeno, fósforo yazufre.
2. Las ramas de la bioquímica son muy amplias y diversas, y han ido variando con el tiempo y los avances de la biología, la química y la física.
•Biología celular: (citología) es una área de la biología que se dedica al estudio de la morfología y fisiología de las células procariotas y eucariotas. Trata de conocer los orgánulos celulares, su composición bioquímica y su función en el contexto celular tanto en estados fisiológicos como patológicos. Es un área esencialmente de observación y experimentación en cultivos celulares, que, frecuentemente, tienen como objetivo la identificación y separación de poblaciones celulares y el reconocimiento de orgánulos celulares. Algunas técnicas utilizadas en biología celular tienen que ver con siembra de cultivos celulares, observación por microscopía óptica y electrónica, inmunocitoquímcia, inmunohistoquímica, ELISA o citometría de flujo.
•Química orgánica: es un área de la química que se encarga del estudio de los compuestos orgánicos, es decir, aquellos que tienen enlaces covalentes carbono-carbono o carbono-hidrógeno. Se trata de una ciencia íntimamente relacionada con la bioquímica, pues en la bioquímica la mayoría de compuestos biológicos participa el carbono.
•Genética molecular e ingeniería genética: es un área de la bioquímica y la biología molecular que estudia los genes, su herencia y su expresión. También estudia la inserción de genes, el silenciamiento génico y la expresión diferencial de genes y sus efectos.
•Inmunología: área de la biología, la cual se interesa por la reacción del organismo frente a otros organismos como las bacterias y virus.
•Virología: área de la biología, que se dedica al estudio de los biosistemas más elementales: los virus. Tanto en su clasificación y reconocimiento, como en su funcionamiento y estructura molecular.
•Farmacología: área de la bioquímica que estudia cómo afectan o benefician ciertas sustancias químicas al funcionamiento celular en el organismo.
•Enzimología: área de la bioquímica muy ligada a la farmacología. Estudia el comportamiento de los catalizadores biológicos o enzimas, como son algunas proteínas y ciertos RNA catalíticos.
•Estructura de macromoléculas o bioquímica estructural: es un área de la bioquímica que pretende comprender la arquitectura química de las moléculas biológicas especialmente de las proteínas y de los ácidos nucleicos (DNA y RNA).
•Metabolismo y su regulación: es un área de la bioquímica que pretende conocer los diferentes tipos de rutas metabólicas a nivel celular, y su contexto orgánico.
3. Hasta ahora la bioquímica ha sido utilizada principalmente en tratamientos preventivos para enfermedades como el Cáncer, Alzheimer, Parkinson o la Esquizofrenia entre otros; es decir, para terapias químicas en general. Pero la tendencia va hacia aprovechar la ventaja de esta ciencia, que consiste en permitir comparar lo que falta y tomar lo que ya existe en el organismo, es decir, mantener la homeóstasis del cuerpo.
4. ¿Qué son los carbohidratos? Loscarbohidratos, también llamados glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos, son elementos principales en la alimentación, que se encuentran principalmente en azúcares, almidones y fibra. La función principal de los carbohidratos es el aporte energético. Son una de las sustancias principales que necesita nuestro organismo, junto a las grasasy las proteínas.
5. Los lípidos son un conjunto demoléculas orgánicas (la mayoríabiomoléculas) compuestas principalmente por carbono e hidrógenoy en menor medida oxígeno, aunque también pueden contener fósforo,azufre y nitrógeno. Tienen como característica principal el ser hidrófobas(insolubles en agua) y solubles endisolventes orgánicos como la bencina, el benceno y el cloroformo. En el uso coloquial, a los lípidos se les llama incorrectamente grasas, ya que las grasas son solo un tipo de lípidos procedentes de animales.
6. Las proteínas (del francés protéine, y este del griego πρωτεῖος [proteios], ‘prominente’, ‘de primera calidad’)[1] oprótidos[2] son moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos.
Por sus propiedades físico-químicas, las proteínas se pueden clasificar en proteínas simples (holoproteidos), formadas solo por aminoácidos o sus derivados; proteínas conjugadas (heteroproteidos), formadas por aminoácidos acompañados de sustancias diversas, y proteínas derivadas, sustancias formadas pordesnaturalización y desdoblamiento de las anteriores. Las proteínas son necesarias para la vida, sobre todo por su función plástica (constituyen el 80 % del protoplasma deshidratado de toda célula), pero también por sus funcionesbiorreguladoras (forman parte de lasenzimas) y de defensa (los anticuerposson proteínas).
10.El colesterol es un esterol (lípido) que se encuentra en los tejidos corporales y en el plasma sanguíneo de losvertebrados. Se presenta en altas concentraciones en el hígado, médula espinal, páncreas y cerebro. Pese a tener consecuencias perjudiciales en altas concentraciones, es esencial para crear la membrana plasmática que regula la entrada y salida de sustancias que atraviesan la célula. El nombre de «colesterol» procede del griego χολήkolé ‘bilis’ y στερεος stereos ‘sólido’, por haberse identificado por primera vez en los cálculos de la vesícula biliarpor Michel Eugène Chevreul quien le dio el nombre de «colesterina», término que solamente se conservó en el alemán (Cholesterin). Abundan en las grasas de origen animal.

martes, 16 de septiembre de 2014
Amonolisis de haluro
En esta reacción un haluro de ácido reacciona con el amoniaco y produce una amida
Hidrólisis de haluro de ácido
Reaccionan violentamente con el agua para formar el ácido libre son lacrimógenos e irritan los ojos y la garganta
Reducción de ester
Los esteres con hidrógeno y en presencia de catalizadores como el níquel los esteres se reducen y se forman dos moléculas de alcohol
Alcoholisis
La combinación de un anhídrido con un alcohol conduce a la formación de un ester y en una pequeña cantidad un ácido carboxílico
Hidrólisis de sales de diazonio
Cuando se hace reaccionar una sal de diazonio con cianuro de cobre se obtiene nitrilos aromáticos, que por hidrólisis dan el correspondiente ácido carboxílico
Oxidación de alquilbenceno
Los alquilbencenos son compuestos aromáticos que poseen un radical alquilico (metil, etil, propil) se utilizan agentes oxidantes fuertes como el permanganato de potasio
Hidrólisis de nitrilos
El calentamiento de un nitrilo en medio básico o ácido mediante hidrólisis forma ácido carboxilico
jueves, 11 de septiembre de 2014
Ruptura oxidativa de los alquenos con KMnO4
La reacción de un alqueno con un agente oxidande te condiciones energéticas fuertes (medio ácido concentrado y caliente) forma un ácido carboxílico
Carbonatación del reactivo de gringnard
Cuando se hace reaccionar un reactivo de grignard con Co2 se obtiene inicialmente un compuesto intermediario llamado sal inorgánica la cual finalmente por hidratación se obtiene el ácido respectivo
Reacciones de sustitución aromatica
Experimentan una sustitución donde el grupo carboxilo es desactivante y dirigente meta se utilizan como catalizadores el triglomuro de aluminio y el ácido sulfúrico
Reacciones de los ácidos carboxílicos
HALOGENACION EN EL CARBONO ALFA
A causa de que el grupo carboxilo es polar, atrae los electrones del carbono al cual esta unido, los hidrógenos unidos a este carbono alfa son sustituidos con facilidad por halógenos en presencia de catalizadores especiales
martes, 9 de septiembre de 2014
Formacion de amidas
La reacción de un ácido carboxílico con amoniaco gaseoso forma un compuesto intermediario llamado sal de amonio, estas por deshidratación se convierten en amidas
Formación de haluros de ácido
Los ácidos carboxílicos reaccionan con haluros de fósforo o con cloruro de tionilo para formar haluros de ácido
ACIDEZ: Remplazo del hidrogeno del grupo hidroxilo
La propiedad química característica de los ácidos es la acidez, donde se aplica la teoría Brönsted-Lowry, donde el grupo carboxilo tiene la capacidad de donar un protón en un intercambio ácido base
Reacciones químicas de los ácidos carboxilicos
Los ácidos carboxílicos presentan un grupo funcional conformado por un grupo carbonilo y un grupo hidroxilo
jueves, 4 de septiembre de 2014
Reduccion de haluros de acilo
Los haluros de acilo se reducen con hidrógeno en presencia de paladio y sulfato de bario introducen aldehídos.
Hidratación de alquinos
Los alquinos de dos carbonos se hidratan y forman aldehídos; los demás alquinos se hidratan y forman siempre cetonas. Esta reacción procede el mecanismo de tautomerizacion.
CONTENIDOS PERIODO 4
1. Reacciones químicas de compuestos carbonilados y carboxilados.
2. Métodos de obtención de compuestos carbonilados y carboxilados.
3. Nociones de Bioquímica
- Conceptos básicos
- Campos de acción de la bioquímica.
- Biocompuestos: protidos, glucidos, lipidos, enzimas, ácidos nucleicos y hormonas.
- Metabolismo: Rutas metabólicas (glucolisis, lipolisis, glucogenolisis, ciclo de kreb, ciclo de calvin, fosforilizacion oxidativa.
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